花椒は日本の山椒とは同属異種であり、中国では痺れるような辛さを持つ香辛料として四川料理に多用されています。

花椒を独自製法により、低温圧搾で絞った、風味豊かな香りと辛さを安定性の高いハイオレイックサフラワー油に閉じ込めています。

（ご使用方法）
料理の最後にお好みに合わせて振りかけてください。麻婆豆腐や白身魚などに良く合います。