ナタネは、アブラナ科アブラナ属の一年草で、原産は北欧、シベリア、カスピ海地方などがあげられます。

すべてオーストラリア産の菜種を使用し、圧搾一番搾りにて製造しております。

一般的な食用菜種油はエルカ酸5％未満、グルコシノレート3μmol/g以下のキャノーラ品種から搾油されたものです。

主な用途としては、学校給食向け、家庭用・業務用の調理油、マヨネーズ・ドレッシング製造用などに用いられます。低温で固まりやすいロウ分などを取除き濁りにくくすることで、そのまま生で食べられるようにしたものです。JAS規格の冷却試験　0℃、5.5時間清澄であることと定められています。